Griekse olijfboer houdt zoveel van zijn product dat hij iedere olijf met de hand plukt

​“Je ziet ze van kleins af aan groeien”, zegt olijfboer Gkazas terwijl hij teder over een tak strijkt. “Dat creëert een band, eerst is het nog maar een klein knopje, dan een bloempje, en voor je het weet hangt daar een volwaardige Koroneiki naar je te glimlachen. Het zijn meer dan vruchten: het zijn mijn kindjes.”

“Sommigen heb ik ook namen gegeven. Ik spreek al mijn olijven liefkozend toe, en bij degene waarvan ik voel dat ze het extra waarderen, geef ik ze ook een naam. Dit is Eleni. Ah, en hier heb je Yannis.”

Tijdens het plukken wil Gkazas het zijn olijven ook ‘zo chill mogelijk’ maken. “Ik zet een liedje op dat ze nice vinden, vraag voor iedere pluk toestemming en geef ze ook altijd een momentje als ze dat nog even nodig hebben. Vinden ze fijn hoor.”

Hoewel het niet de meest efficiënte manier is om olijven te oogsten, kan Gkazas zich geen andere manier voorstellen. “Dit is de enige manier waarop ik echt ál mijn liefde in iedere individuele olijf kan stoppen. En ik geloof ook dat je dat proeft, ja.”

Wist je dat olijfolie tot de meest vervalste producten ter wereld hoort? Gkazas Olijfolie is dat niet. Dit familieproduct is 100% verkregen uit de Koroneiki olijf. Puur natuur! Komt eerlijk en onbewerkt rechtstreeks uit de bergen van Kreta – precies zoals olijfolie hoort te zijn.