Hoeveel vezels zitten er in een vezel?

Het blijft nog altijd een onbeantwoorde vraag: hoeveel vezels zitten er in een vezel? En als we deze vraag al durven te stellen, dan is er ook ruimte voor de volgende vraag: wat zijn vezels eigenlijk? Eén ding is zeker: vezels zijn goed voor je, en je kunt er maar beter genoeg van binnenkrijgen.
Het advies van het Voedingscentrum is om dagelijks ongeveer 30 tot 40 gram vezels te consumeren. Maar wie heeft er ooit daadwerkelijk een vezel gezien? En heeft een vezel een vaste vorm of past het zich aan naar zijn omgeving? Eén gram vezel betekent niet één vezel. Maar hoeveel afzonderlijke vezels zitten er dan in één gram? En als je een vezel doormidden breekt, is het dan nog één vezel of zijn het twee halve vezels?
Ook fabrikanten lijken nog met de nodige vragen te zitten. Steeds meer producten worden verrijkt met extra vezels, maar waar zij deze vezels vandaan halen blijft voor ons en voor henzelf vooralsnog onduidelijk.
Voorlopig zullen Nederlanders zelf moeten inschatten of ze voldoende vezels binnenkrijgen. Daarbij is het vooral belangrijk om absoluut niet onder de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vezels te zitten. Wie dit wel doet riskeert desastreuze gevolgen. Wat deze gevolgen zijn, is ook voor eigen interpretatie.