Roos heeft haar eigen matchaplantage op zolder

30 mei 2026 2

Met de stijgende kosten van de matcha latte heeft Roos besloten om haar eigen matcha te gaan verbouwen, en dit doet ze gewoon op haar eigen zolder.

“Elke dag een beetje water en genoeg zonlicht, in acht weken zijn ze rijp”, zegt Roos stralend naast een bak met jonge matcha planten. Trots neemt ze een slok van haar zelfgebrouwen groene koffie. “Deze is nog een beetje slap, maar ik voel mijn energie en concentratie wel echt direct toenemen! Matcha heeft zoveel voordelen.”

Druk vertelt Roos over haar verdere matcha plannen. “Matcha is gewoon zo veelzijdig! Matcha ijs, matcha yoghurt, matcha havermout… mijn vriendinnen noemen me al helemaal de matcha-girl! Misschien ga ik het wel verkopen, haha.”