​Onderzoekers: ‘Nee, we hebben geen zin om uit te zoeken waarom voorgesneden ijsbergsla een dag na openen al bruin wordt’

De reden waarom voorgesneden ijsbergsla al een dag na openen bruin wordt, ook in de koelkast, gaat nooit boven water komen. Dat maakten onderzoekers vandaag bekend. Ze gaven aan hier geen enkele zin in te hebben.

Voor veel mensen is het een van de grootste raadsels: waarom wordt voorgesneden ijsbergsla al binnen 24 uur bruin en niet meer lekker, terwijl een normale krop soms wel langer dan een week goed eetbaar blijft? Maar de onderzoekers hebben hier naar eigen zeggen schijt aan: “Nee, ook al krijgen we duizenden euro’s per persoon om deze oorzaak boven water te halen: wij vertikken het. Doe het zelf maar.”

Sommige foodsceptici zien een complot achter dit fenomeen: “Het zal wel weer afgesproken beleid zijn van de voedsellobby, zodat iedereen elke dag nieuwe ijsbergsla moet kopen.”

De ijsbergslagroep heeft niet gereageerd.

​